Vitigno: Barbera
Epoca vendemmia: fine settembre
Modalitą di raccolta: manuale
Vinificazione: vinificazione tradizionale
in rosso, macerazione 8 giorni con
rimontaggi automatizzati, stabilizzazione a
freddo
Affinamento: minimo 14 mesi in barriques
di Rovere
Formato : 0,75 l
Tenore alcolico: 13,5°-14° vol.
Note sensoriali
analisi visiva: rosso rubino intenso
tendente al granato con l'invecchiamento
analisi olfattiva: intenso,
caratteristico
analisi gustativa: pieno, corposo, pił
armonico con adeguato invecchiamento
temperatura di servizio: 18°C
