Vitigno: Grignolino

Epoca vendemmia: metà di settembre

Modalità di raccolta: manuale

Vinificazione: vinificazione tradizionale in rosso, macerazione 8 giorni con rimontaggi automatizzati, stabilizzazione a freddo

Affinamento: acciaio

Formato : 0,75 l

Tenore alcolico: 12°-12,50° vol.

Note sensoriali

analisi visiva: rosso rubino chiaro

analisi olfattiva: caratteristico, delicato, leggermente speziato

analisi gustativa: leggermente tannico, gradevolmente amarognolo, con retrogusto speziato

temperatura di servizio: 18° - 20°C